25 de outubro de 2015

Adolfo Lona Brut Rosé para fechar um domingo tranquilo

Nome: Adolfo Lona Brut Rosé
País: Brasil
Região: Garibaldi
Produtor:  Adolfo Lona

Uvas/Corte: Chardonnay e Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,2%
Rolha: Cortiça
Onde foi comprado: Vinícola Adolfo Lona, em Garibaldi
Quando foi comprado: Setembro 2015
Degustado em: 25 de outubro de 2015
Onde Bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Queijos, pães, aceto com perfume de figo e azeite
Com quem: Claudio e Rafaela

Impressões da Rafaela
Espumante excelente. Jantar com espumante para fechar um domingo de estudos, nublado, com almoço no Empório Jardim e a perspectiva de uma semana cheia.

Comentário do Claudio
Quer provar um excelente espumante rosé? A dica é este, feito pelo método charmat, pelo amigo Adolfo Lona. É um espumante certeiro, muito bem feito e que certamente vai agradar. Muito fácil de beber e de se gostar, tem boa acidez, boa estrutura, pode acompanhar certos pratos ou vai bem sozinho também, versátil. Ótima pedida e que foi muito bem com nossos pães e queijos.

24 de outubro de 2015

Chardonnay - Excelente vinho da Bouza

Nome: Bouza
Safra: 2013
País: Uruguai
Região: Montevidéu

Produtor: Bodega Bouza

Uvas/Corte: Chardonnay 100%
Rolha: Cortiça
Preço: 20 dólares

Onde foi comprado: Free shop do belo Aeroporto de Carrasco, em Montevidéu
Quando foi comprado: Janeiro de 2015
Degustado em: 24 de outubro de 2015
Onde Bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Massa caseira
Com quem: Claudio e Rafaela


Impressões da Rafaela
Como os vinhos da Bouza são bons! Todos os que provamos se mostraram fantásticos. Este então é daqueles fáceis de se gostar. Bem feito, harmonioso. Adorei! Começamos o planejamento da próxima viagem. Quer dizer, não da próxima diretamente, mas a viagem grande do ano que vem (que realizamos em julho/agosto de 2016 para a França)! Eu adoro viajar e planejar viagens. Esta semana também foi de volta aos treinos de corrida. Temos uma prova marcada para dezembro e estou bem animada. Foi uma semana produtiva. Que venham outras assim!

Comentário do Claudio
Gosto muito dos vinhos da Bouza. Quem visita o Uruguai tem que conhecer a vinícola que é muito bacana. Além de excelentes tintos, produzem vinhos brancos muitíssimos interessantes. Este Chardonnay é assim. Um vinho envolvente, muito bem feito e que vai rápido e deixa aquela vontade de mais uma tacinha. Um Chardonnay equilibrado, de boa acidez e muito elegante. Belo vinho branco.

17 de outubro de 2015

Pizzato Brut Tradicional 2012

Nome: Pizzato Brut Branco Tradicional D.O.V.V.
Safra: 2012
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves
Produtor: Pizzato Vinhos e Vinhas

Uvas/Corte: Chardonnay e Pinot noir
Teor alcoólico: 12%
Rolha: Cortiça
Número da garrafa: 3230
Onde foi comprado: Cadeg
Degustado em: 17 de outubro de 2015
Onde Bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Pizza requentada + saladinha orgânica fresca
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
Referencial da casa para espumantes, vem sendo elaborado desde 2006, sempre pelo método tradicional e com colheita designada. De 2006 a 2008, seguiu as regras da indicação de procedência Vale dos Vinhedos (I.P.V.V.). A partir de 2009, até a presente tiragem, todas as colheitas ostentaram a insígnia da denominação de origem vale dos vinhedos (D.O.V.V.).

Impressões da Rafaela
Este dia começou bem cedo, lá em Volta Redonda, para onde fomos ontem para assistir ao casamento de Diego e da Liz. A festa foi superanimada, em um lugar bacana. Como o Claudio tinha prova neste sábado de manhã, saímos cedo do casamento, pois tínhamos de chegar antes das nove. O plano deu mais ou menos certo. Chegamos cedo ao Rio, mas ficamos parados um tempão na Linha Vermelha. Sorte que a prova foi depois do recreio e deu para fazer sem problemas. Eu vim pra casa, para estudar, como sempre. Consegui adiantar a parte sobre a imprensa brasileira. Agora, por ora, encerram-se as viagens e poderei me dedicar de maneira melhor ao doutorado. Estou na reta final (Estava, naquele outubro de 2015). Nesta semana começam as entrevistas e depois parto para a pesquisa de campo em si. Para terminar este longo dia de forma delicada, nada melhor que um espumante muito bem feito. Este Pizzato é muito bom. Fiquei bem satisfeita. Quando menos percebemos, a garrafa havia chegado ao fim.

Comentários do Claudio
A Pizzato é uma vinícola brasileira que acho bem interessante. Sob o comando do Flávio Pizzato, a vinícola produz ótimos e consistentes tintos e brancos. Engraçado que quando pensamos nesta vinícola, espumantes não são a primeira coisa que vêm à cabeça, mas deveriam ser. Provei alguns de seus espumantes e o resultado está cada vez mais consistente. Este brut é um ótimo deles, com tudo que um espumante bem feito deve ter: boa complexidade, perlage fina e intensa, nariz rico e bastante interessante, em boca é elegante, delicado, boa acidez, uma excelente conjunto. Um espumante que vai bem sozinho e também vai acompanhar bem comidas leves. Vale provar todos os espumantes da Pizzato.

11 de outubro de 2015

Almoço com vista para o Parcão acompanhado pelo Adolfo Lona Brut

Nome: Adolfo Lona Brut
País: Brasil
Região: Garibaldi
Produtor:  Adolfo Lona

Uvas/Corte: Chardonnay e Pinot Noir
Teor alcoólico: 12%
Rolha: Cortiça
Onde foi comprado: Gentilmente nos presenteado pela Vinícola Adolfo Lona, em Garibaldi
Quando foi comprado: 10 de outubro 2015
Degustado em: 11 de outubro de 2015
Onde Bebeu: Frutaria do Parcão, no Moinhos de Vento, em Porto Alegre
Harmonizado com: Salmão com batatas lapidadas e molho de cogumelos Paris
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
O espumante método tradicional Adolfo Lona sempre mantêm as leveduras durante períodos superiores a um ano e por isso apresenta um exuberante conjunto de características aromáticas e gustativas que o diferenciam dos outros espumantes comercializados no Brasil.

9 de outubro de 2015

Adolfo Lona Nature perfeito para acompanhar a melhor comida árabe do Rio

Nome: Adolfo Lona Nature
País: Brasil
Região: Garibaldi
Produtor:  Adolfo Lona

Uvas/Corte: Chardonnay e Pinot Noir
Teor alcoólico: 12%
Rolha: Cortiça
Onde foi comprado: Vinícola Adolfo Lona, em Garibaldi
Quando foi comprado: Setembro 2015
Degustado em: 9 de outubro de 2015
Onde Bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Comida árabe do Largo do Machado
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
O espumante método tradicional Adolfo Lona sempre mantêm as leveduras durante períodos superiores a um ano e por isso apresenta um exuberante conjunto de características aromáticas e gustativas que o diferenciam dos outros espumantes comercializados no Brasil.

Impressões da Rafaela
Sexta-feira é o dia em que procuro resolver tudo que não deu para fazer durante os outros dias da semana. Nesta, aproveitei para ir à lavanderia, pegar roupas na costureira, ir ao salão, colocar carta no correio... No dia seguinte iríamos viajar a Porto Alegre, então também aproveitei para estudar um pouco. Claudio iria passar pelo Largo do Machado no final da tarde. Então sugeri, assim como quem não quer nada, que ele passasse na rotisseria árabe e comprasse algumas coisinhas gostosas para o jantar. Ele trouxe nosso prato preferido: arroz com lentilhas, coberto por carne moída bem temperadinha e cebolas fritas para acompanhar duas kaftas cobertas por cebola, salsa e hortelã. Como eu amo esta comida! O espumante do seu Adolfo estava excelente, perfeito!

Comentário do Claudio
Quem gosta de comida árabe e mora no Rio, conhece bem as comidinhas vendidas no Largo do Machado. Um verdadeiro clássico carioca. Passei por lá e comprei uma porção para o jantar. Aí resolvemos abrir um vinho para acompanhar. Escolhemos o espumante Nature do mestre e amigo Adolfo Lona. Este espumante é um dos meus preferidos. Elegante, delicado, muito equilibrado, boa complexidade. Um Nature feito com muito cuidado e que realmente encanta. Um espumante que certamente está entre os melhores feitos no Brasil e que merece ser provado. Além de tudo, foi uma boa companhia para a nossa comida árabe. Um belo jantar. Recomendo, a comida e o espumante.

8 de outubro de 2015

Prunotto Barolo 2005

Nome: Prunotto
Safra: 2005
País: Itália
Região: Barolo
Produtor: Prunotto

Uvas/Corte: Barolo
Teor alcoólico: 14%
Rolha: Cortiça
Onde foi comprado: Verona, na Itália
Quando foi comprado: Setembro 2010
Degustado em: 8 de outubro de 2015
Onde Bebeu: Policarpo, no Humaitá, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Massa com ragú e polpetone com arroz à piemontese
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
Garnet in colour and on the nose, wide and complex with hints of violet and forest fruit aromas. On the palate, full and velvety and well balanced. Due to its structure and characteristics, it is a perfect match for meat and game dishes, and tasty cheeses. Ideal serving temperature 17°C

Impressões da Rafaela
Este foi um dia muito feliz, pois terminei um processo que estava em andamento há sete anos, pelo menos. Creio que até mais, pois já havia iniciado a espera ainda em Florianópolis. Desde este dia sou uma cidadã italiana. O passaporte só posso pedir depois de seis meses, depois que meu registro tiver sido feito no meu Comune na Itália, mas para quem já esperou tanto, seis meses não são nada (* Como os posts anteriores, este também está beeem atrasado, agora já tenho meu passaporte italiano e até já ousei em duas viagem :)). Ainda mais que nos próximos seis meses estarei muiiiito ocupada terminando meu doutorado. Assim, resolvemos comemorar em um restaurante italiano. Eu escolhi ir no Policarpo, uma cantina pequenininha e com comida saborosa aqui no Humaitá. Foi uma ótima escolha. A massa que escolhi estava deliciosa. O Barolo, infelizmente, já tinha perdido o vigor, mas ainda assim foi bom relembrar onde o compramos. Na viagem realizada à Itália em 2010, visitamos a cidade dos meus antepassados e foi um momento bem importante para mim. Na prática, minha vida segue igual, mas dá uma enorme satisfação transferir a pasta da cidadania de "projetos em andamento" para o status "projetos concluídos". Alegria de uma seguidora do método GTD. :)

Comentários do Claudio
Gosto de esperar os vinhos envelhecerem um pouco para beber. A grande dúvida é quanto tempo esperar para abrir uma garrafa? Será que está na hora certa de abrir? Sempre é difícil saber, mas as vezes uso uma dica dada pelo meu amigo e blogueiro Alexandre Frias: em torno de 10 anos de vida, abra a garrafa. Foi o que fizemos com este Barolo que havíamos comprado na Itália. O vinho estava na adega aqui de casa e a expectativa era boa. O mundo do vinho sempre nos reserva surpresas, infelizmente as vezes não tão agradáveis. O vinho apresentou leves sinais que estava bouchonné e consequentemente estava longe de sua forma ideal. De toda forma o jantar valeu para comemorar a cidadania italiana da Rafaela.

4 de outubro de 2015

Excelente vinho uruguaio: Mburucuyá Assemblage Collection - Edición Limitada

Nome: Mburucuyá Assemblage Collection - Edición Limitada
Safra: 2011
País: Uruguai
Região: Canelones
Produtor: Antigua Bodega Stagnari

Uvas/Corte: Syrah, cabernet franc, merlot, tannat e sangiovese
Teor alcoólico: 13,5%
Rolha: Cortiça

Comprado em: Janeiro de 2015
Onde compramos: Vinos del Mundo, em Punta del Este, Uruguai
Quando foi degustado: 4 de outubro de 2015
Degustado em: Bottega del Vino, no Leblon, Rio de Janeiro
Harmonizado com: Pera (glaçada com gorgonzola, nozes e salada verde), p
eito de peru recheado (tornedor de peru com fricaseé de batatinha e cogumelos) e tiramisú / Bruschetta (com tomate, mussarela e pesto de manjericão), filleto (medalhão de file com 5 pimentas e gratin de batata) e mil folhas de creme e calda de frutas
Com quem: Claudio e Rafaela

Impressões da Rafaela

O dia amanheceu nublado e não demorou para cair uma chuvinha fina. Claudio foi correr na academia e eu fiquei escrevendo sobre as minhas hemerotecas. Quando ele voltou resolvemos ir almoçar no Leblon. Queríamos aproveitar duas promoções que estavam rolando no Rio: a Restaurante Week e o Rio Rolha Zero, que faz parte do Rio Wine and Food Festival. A escolha não poderia ter sido melhor. A Bottega do Vinho é excelente. Os pratos estavam deliciosos, assim como o clima. O vinho acompanhou o almoço de forma magistral. Creio que na próxima viagem ao Uruguai iremos comprar mais uma garrafa. Ótima compra.

Comentário do Claudio
Uma excelente surpresa. Comprei este vinho em Punta del Este. Fiquei bastante curioso com o corte de cinco uvas. Como era de um produtor tradicional, resolvi comprar para provar. Quando fui pagar o vendedor me falou: "Este vinho é um 'Chateauneuf du Pape' uruguaio". Sempre fico com um pé atrás com afirmações deste tipo, mas ao menos serviu para deixar com curiosidade. Aproveitamos o Rio Rolha Zero para levá-lo à
 Bottega del Vino e prová-lo. Como dito, foi uma excelente surpresa. Um vinho muito bem feito, seguindo um estilo mais velho mundo, muito equilibrado e ainda com potencial de envelhecimento. Boa acidez, taninos finos, bom final de boca. Um vinho muito interessante e marcante. Gostaria de ter mais uma garrafa dele para ver seu envelhecimento.

2 de outubro de 2015

Festa dos 25 de reunificação da Alemanha

Nome: Schloss Friedwald
País: Alemanha
Região: Pflaz

Uvas/Corte: Graueburgunder
Rolha: Cortiça

Comprado em: Gentilmente oferecido na recepção do Consulado Alemão
Quando foi degustado: 2 de outubro de 2015
Degustado em: Residência do Cônsul Geral da Alemanha no Rio de Janeiro, em Santa Teresa
Harmonizado com: Comidinhas alemãs

Com quem: Claudio e Rafaela

Impressões da Rafaela

Todo 3 de outubro, ou em data perto disso, há uma festa na residência do cônsul geral da Alemanha no Rio de Janeiro. O castelinho em Santa Teresa se abre para receber a comunidade alemã na cidade e alguns agregados, como Claudio e eu. Como trabalho em uma organização alemã, sempre sou convidada. Fazia alguns anos que não íamos, mas neste ano como a festa era especial - 25 anos de reunificação da Alemanha -, fiquei animada para ir (*desculpem aí, queridos leitores, mas as postagens estão tão atrasadas, que já faz 26 agora). Como a festa é realizada no jardim, mesmo quando há muita gente não fica apertada. Bebemos este vinho branco para acompanhar as comidinhas alemãs pelo Il Piccolo Café, que apesar do nome faz comida alemã. Foi um programa divertido.

Comentário do Claudio
As festas organizadas pelo cônsul da Alemanha para comemorar a data nacional em sua bela casa em Santa Teresa no Rio são sempre bem animadas e temos a chance de comer alguma comida 
típica alemã, o que gosto muito. Para minha sorte sempre tem um ou dois vinhos alemães sendo servidos. Desta vez resolvi beber um branco, da uva Pinot Gris (Graueburgunder).  Um vinho de boa acidez, leve, fácil de beber e de gostar, bem feito. Um vinho bem escolhido para a festa. Vale destacar que a Alemanha sempre nos surpreende com excelentes vinhos brancos.

1 de outubro de 2015

Aniversário se comemora com Amarone!

Nome: Masi Costasera Amarone classico
Safra: 2007
País: Itália
Região: S. Ambroglio di Valpolicella
Produtor: Masi Agricola

Uvas/Corte: Corvina, rondinella, molinara
Teor alcoólico: 15%
Rolha: Cortiça
Onde foi comprado: Verona
Quando foi comprado: Julho de 2010
Degustado em: 1º de outubro de 2015
Onde Bebeu: Zazá Bistro, em Ipanema, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Esfera de cordeiro, tapiocas e samosas e pastilhas marroquinas, Curry de Frango Orgânico e Paleta de Cordeiro Braseada com especiarias, sobre ravióli de batata baroa com molho de iogurte trufado, hortelã e amêndoas crocantes
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
Proud, majestic, complex and exuberant: this is Masi's gentle giant. A benchmark for the Amarone category, which, together with Barolo and Brunello, makes up the aristocracy of the Italian wine world. The product of Masi's unrivalled expertise in the appassimento technique, whereby traditional grapes for the Valpolicella Classica area - Corvina, Rondinella and Molinara - are laid out on bamboo racks to concentrate their aromas during the winter months.

Impressões da Rafaela
No final de semana em que caiu meu aniversário (em 2015!), nós viajamos para o Rio Grande de Sul com amigos. Então ainda estava faltando a nossa comemoração particular. Eu já havia escolhido este vinho fazia tempo. Aproveitamos que havia uma promoção na cidade chamada Rolha Zero para escolher um restaurante ao qual sempre pensamos em voltar, mas nunca surgia a oportunidade. Desta vez, tudo conspirou a favor. O Zazá é um lugar diferente, um alternativo chique, com comida deliciosa. Foi uma ótima escolha. O vinho estava excelente. Foi uma noite bem especial.

Comentários do Claudio
Para comemorar o aniversário da Rafaela resolvemos aproveitar a promoção do Rolha Zero e escolhemos jantar no ótimo restaurante Zazá Bistrô em Ipanema. Levamos um Amarone para o restaurante, um dos vinhos preferidos da Rafaela. O escolhido foi de um produtor muito tradicional da região, o Masi. Vinho muito bom, com todas as características de um bom Amarone, bom corpo, estrutura, notas adocicadas em final de boca, um belo vinho. Foi um excelente jantar e uma noite bem agradável.